【第八十五集】麻辣藕片 藕斷絲連


1.選材
白蓮藕、香菜、生薑、大蒜、辣椒油、花椒、剁椒、鹽、味精、麻油、熟芝麻。
2.做法
1）去皮蓮藕整節煮熟，冷水沖涼，切薄片備用。
2）香菜、生薑、大蒜切末備用。
3）麻油燒熱，放入姜、蒜、剁椒和部分香菜，調入適量的鹽和味精，爆香後即可將汁水倒在藕片上。
4）拌勻食材，最後淋上紅辣油，撒上芝麻和剩餘的香菜末妝飾。
5）開吃前最好放入冰箱冷藏一下，好讓麻辣鮮香的味道充分滲入到藕片中，而且口感也更加的爽脆。
3.建議
有的人喜歡先切藕片再燙熟，本人喜歡整節蓮藕煮熟，因為切片的時候不容易斷裂，時不時還能看到藕斷絲連，切出來的藕片也會更加的漂亮迷人。
4.後記
      藕的心事

一池的藕花
滿蓬的蓮子
那都是我的前世
芬芳屬於昨日
繁華已離我遠去

他們把人世間的秘密
深埋於地下
於是有了我
沒有人能夠讀懂我
屬於藕的章節

洗卻凡間的塵土
撥開塵世的迷霧
我才得以出世
潔白的身軀里包裹着
一顆玲瓏剔透的心

儘管那只是薄薄的一層
可沒有緣的鑰匙
永遠也無法打開
那深鎖在笑靨背後
通透卻無盡的心事

5.天天炫拍
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（後附照片十張，請見個人相冊）