1%的人才知道的夏季养生菜谱,切记保密哦~ |
送交者: 阳光空气 2015年07月27日02:00:17 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
1%的人才知道的夏季养生菜谱,切记保密哦~
夏季吃什么降火?炎热的夏季,很多人都会有出现口渴、目赤、头晕的感觉,有的甚至出现咽喉灼痛,口舌生疮等上火现象,那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量较高或者性凉的蔬菜,苦瓜、黄瓜、茄子等等,这些正是应季蔬菜,物美价廉,还能降暑去火。
苦瓜拌鸡蛋
原料 苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖。 做法 1. 鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。 2. 苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。 3. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。
黄瓜拌皮蛋 原料 黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺。 做法 1. 蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸,黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。 2. 将调味料香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量依次加入到蒜蓉的小碗中。 3. 将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。
胭脂冬瓜球
原料 冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。
做法 1. 紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁,滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。 2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球,放入沸水里焯2-3分钟,捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
原料 丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙。 做法 1.丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。 2.将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。 3.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。 4.剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点油拌匀。 5.蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
|
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2014: | 《味道》2014寻找记忆中的年味&品味东 | |
2014: | 老猫心:韩式辣年糕 | |
2012: | 老陕(lao_shan):【夏日的期盼: 烧烤 | |
2012: | 用铸铁锅煮汤:木瓜花生猪骨汤 | |
2011: | Cocoa:北京行(上)--重回前门大街( | |
2011: | 好吃的山寨版《醉后決定爱上你》之布丁 | |
2010: | 【剁椒蒸土豆】桑拿天吃点土豆防中暑 | |
2010: | 私房秘籍:做油炸糕必知的5个小讲究 | |