【第九十五集】椰香芋艿鸡 |
送交者: 一支笔 2015年07月28日17:26:45 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
【第九十五集】椰香芋艿鸡
1.选材 芋艿、带骨鸡块、椰浆、柠檬、生姜、青葱、盐。 2.做法 1) 芋艿去皮、洗净、切块,柠檬切片,生姜切片,青葱切粒。 2)鸡块切小后放入热水中氽一下,再用清水冲洗干净,沥干后备用。 3)油烧热,先搁入姜片、鸡块爆炒,再搁入芋块,当两味食材七八分熟的时候就可以加入椰浆和一点热水。 4)汤汁炖至滚开,改中火。 5)等芋头变得软糯粉熟,先捞去浮在上面的泡沫,再加一点盐,最后撒入青葱就大功告成了。 3.建议 如果觉得柠檬味道太酸或者香味不够,香茅是最佳替代品。香茅因为具有柠檬淡淡的芳香,故被称为柠檬草。 4.天天炫拍 http://mp.ttxuanpai.com/eva_album.html?id=5592c2978d57186a4c7cb47e (后附照片十张,请见个人相册) |
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