【第一百十七集】墨西哥馅饼

1.选材
上好牛肉粒、烟熏培根粒、奶酪丝、美奶滋、牛油果、墨西哥薄饼。
2.做法
1）微油，分次放入牛肉丁和烟熏培根粒，搁少许盐和胡椒，九成熟捞出牛肉丁和培根粒。
2）将剥皮后的牛油果和美奶滋混合后
3）微油，中火，放入墨西哥饼，第一层撒奶酪丝，第二层搁牛肉丁或者培根粒，最上面一层铺入牛油果馅料。
4）等奶酪融化后即可折叠饼成半圆，翻面煎至金黄色后就可以出锅。
5）吸油、切饼。
3.建议
搁点生菜叶切成的丝码也是不错的选择。
4.天天炫拍
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（后附录照片十八张，请见个人相册）