幸福剧团:清蒸武昌鱼&一个午后在海边 |
送交者: 幸福剧团 2016年08月12日15:55:47 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
清蒸武昌鱼----,堪称鄂菜代表,湖北名菜。 每年夏天,剧团钓鱼,在河流中,湖泊中偶尔有鲂鱼 ,俗称樊口鳊鱼、团头鳊、缩项鲂,在国内有知名度就算是武昌鱼了。剧团后来一般都用作清蒸,其实也是听取了城里其他博友的建议,那就是:这类鱼清蒸才是硬道理!
做法:把鱼清理干净,用酒,盐,抹鱼肉,冰箱放置十分钟以后,拿出来摆盘装好,碗底垫水发过的干针菌菇,姜,火腿,白胡椒粉,葱,豆豉等。 蒸至10--15分钟,根据鱼的大小。 最后放入点滴香油,即可食用。
今年初夏的时候,剧团家坐船去了丹麦的一个岛屿:博恩岛博恩霍姆岛(Bornholm)的地貌很奇妙,南北形成了强烈的对比。北边有高低不平的海滨岩层,南边则有连绵不绝的白色沙滩。当然,无论是南边还是北边,每个地方都有适合骑行和徒步的路线,都能让您大饱眼福。博恩岛非常适合步行,骑自行车环游,这个岛屿离瑞典只有40多公里,岛上阳光充足,因为巨石多,存储热量,这个北欧的岛屿因为温暖,有很多地中海植物都能在岛上生根,很是难得。 在这美妙的海边,一个阳光明媚的午后,我们来到石头的水边,正好遇见一个游客在石头上晒太阳,我们为了拍照片,又担心影响这个人的享受时刻,不料他主动打招呼,让我们走近海水边,于是我们交谈起来,他的表姐居住在这个岛上,他会在博恩岛上住上一个月。 随后,我们光着脚,在暖和的石头上面把脚晾干。 一个多么美妙的午后,在海边,任凭温柔的海风吹着。我们觉得真是天人合一的美妙时光。 我甚至都想移居到博恩岛上去。
海水非常具有生命力,同时也具有腐蚀力 博恩岛,我们有机会一定回再去到那里多住些日子 |
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