番茄牛肉,好吃到爆! |
送交者: 莫小溪 2016年11月29日22:55:19 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
番茄牛肉 材料: 醃牛肉:牛肉400g,玉米粉,食用油1茶匙,鹽1/4茶匙。醬汁:番茄汁2勺,醬油2勺, 白砂糖2勺,芝麻油1/2茶匙,胡椒粉少許。其餘:大番茄4個,食用油3勺,生薑2片,大蒜1瓣,料酒1勺,玉米粉1/2勺,與1勺水混合。 ▼將材料切好。開始醃牛肉,加入玉米粉、油和鹽,醃一小時。將醬汁調料混合在一個碗中。 ▼大火熱鍋,倒入一勺油,待油熱後倒入牛肉,轉中火,炒1分鐘,至8成熟。盛出。 ▼中火熱鍋,再加一勺油,倒入薑片、蒜末、香蔥炒香,約10秒。 ▼倒入切好的番茄,將調好的醬汁倒入鍋中翻炒,混合。 ▼然後加入牛肉,大火翻炒約20秒,轉中火,將剩下的香蔥和玉米粉混合物倒入,使醬汁變濃稠,煮15秒。香氣四溢,趕緊裝盤享用吧~ ▼酸甜的醬汁與紅軟香滑的牛肉混合在一起,拌着米飯吃,簡直是人間極致美味。 |
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