自己動手鹵個毛豆 追劇可以吃個夠 |
送交者: duziteng 2016年12月11日18:27:41 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
晚上追劇的時候,不吃點啥總覺得少了什麼似的,可是如果點外賣就會不知不覺點很多,鴨脖子應該來點啦,豆筍雞爪鴨爪什麼都還不錯呢!口味蝦也可以來一份,oh,停停停!你絕對不能這樣放縱自己,吃點素的吧!別睡太晚,九點之前吃完應該是不會發胖的!是的,就這麼愉快的決定了,煮一鍋毛豆吧! 首先,把毛豆加鹽搓洗乾淨,去掉泥沙,然後,用剪刀將兩頭去掉。如果你嫌麻煩,這一步就省去吧,只不過是為了更好入味而已。
洗好後的毛豆控干水份。
放入滷料有桂皮、八角茴、香葉、三奈、小米椒(我們家做滷味好像每次都是放的這些),記得要放點油,這樣毛豆就可以保持綠色,不會發黃。加鹽,試一下煮的水可以偏咸一點。
煮開之後,如果你想吃硬一點的話,煮開後再煮個3-5分鐘就可以了,如果想吃軟一點的,那就煮久一點。
將毛豆撈出來
瀝乾水份。
加入耗油兩茶匙、陳醋兩茶匙、生抽兩茶匙。
熱油鍋,加入辣椒、花椒。
切碎的大蒜,炒香炒香!淋上一點麻油,充分拌勻,放入冰箱冷藏一晚,超級好吃!別懶了,趕快準備明晚的宵夜吧!
|
|
|
|
實用資訊 | |
|
|
一周點擊熱帖 | 更多>> |
|
|
一周回復熱帖 |
|
|
歷史上的今天:回復熱帖 |
2015: | 番茄排骨 | |
2015: | 【剁椒魚頭】色香味俱全的一道菜色 | |
2014: | 抹茶口味(欣賞) | |
2013: | 望那兒一汪:搶占高地 | |
2012: | 宇慶:放假了吃點好東西:包餃子、烤排 | |
2012: | 想吃紅燒肉?沒問題,半小時搞定 | |