美味家常菜 咖喱薯仔燜蝦 |
送交者: duziteng 2016年12月11日18:30:44 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
咖喱薯仔是一道受人喜愛的菜色,今天介紹的菜色將羅氏蝦與咖喱薯仔結合,不採取共同燜煮的方法,而是將蝦煎香後再放於咖喱之中。 材料:羅氏蝦8隻,洋蔥30克,干蔥15克,土豆200克,馬來西亞咖喱粉20克,咖喱醬25克,蔥花10克,鹽、牛油、花生油各適量。 做法:洋蔥、干蔥洗淨後切碎備用;蝦洗淨挑出蝦腸,用平底鍋煎香後,下適量咖喱粉、牛油快速翻炒,攢少許水,焗至全熟保溫備用;薯仔蒸熟去皮,切約3厘米方丁狀。開鍋下油,爆香洋蔥、干蔥,下馬來西亞咖喱粉、咖喱醬,加入適量水,放入薯仔,煮開後調味上碟,將蝦放於咖喱上,撒蔥花即成。 |
|
|
|
實用資訊 | |
|
|
一周點擊熱帖 | 更多>> |
|
|
一周回復熱帖 |
|
|
歷史上的今天:回復熱帖 |
2015: | 番茄排骨 | |
2015: | 【剁椒魚頭】色香味俱全的一道菜色 | |
2014: | 抹茶口味(欣賞) | |
2013: | 望那兒一汪:搶占高地 | |
2012: | 宇慶:放假了吃點好東西:包餃子、烤排 | |
2012: | 想吃紅燒肉?沒問題,半小時搞定 | |