大雪時節養生湯 杜仲巴戟鹿筋湯 |
送交者: duziteng 2016年12月11日18:31:45 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
材料:杜仲20克,巴戟10 克,鹿筋20克,紅棗4個,生薑數片,瘦肉300~400克。(3~4人量)。 做法:將鹿筋用清水浸軟,並放入開水中煮10分鐘左右,去除異味;其餘用料洗淨,大棗去核,瘦肉切大塊。將全部用料放入鍋內,加清水適量,大火煮沸後,改中小火再煲1.5小時,加鹽即可食用。 湯品點評: 大雪時節,起居方面應早睡晚起,注意保暖,飲食方面可以繼續調補,以補腎固精、補中益氣為要。鹿筋性溫,入肝、腎經,有強壯筋骨、祛風濕的功效,廣東的街坊喜歡用它來煲湯輔助治療慢性腰腿痛、四肢麻痹、關節酸痛等症。杜仲有補肝腎、強筋骨的作用,巴戟除了補腎陽、強筋骨外,還有益精血、祛風濕的作用。這款湯用杜仲、巴戟搭配鹿筋,再加上補血和中的紅棗,很適合於中老年人由於肝腎不足所導致的筋骨痿軟、腰膝酸痛、風濕骨痛、關節冷痛、四肢麻痹等症。除了可以煲瘦肉之外,有條件者還可以用它們來煲海馬、牛骨等,更能加強療效。 不過需要提醒各位街坊,辨證屬於腎陽虛的人群才對症,若是陰虛火旺或有濕熱者就應忌用了。 |
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