“甜香軟糯的糯米棗，熱吃香軟、涼吃Q彈，小心不要吃多哦~~

材料：
主料：和田大棗15顆，糯米粉55g，細砂糖4g，溫水約40g
配料：花生25g，黑芝麻5g，細砂糖6g”

食材明細

• 和田大棗15顆

• 糯米粉55g

• 細砂糖4g

• 溫水40g

• 花生25g

• 黑芝麻5g

• 細砂糖6g

• 甜味口味

• 蒸工藝

• 一小時耗時

• 普通難度

糯米棗的做法步驟

• 

   

  1

  將大棗洗淨，浸泡約30分鐘

• 

   

  2

  用空心管將棗核剔除

• 

   

  3

  然後在大棗一側切開，注意只切一半不要切斷

• 

   

  4

  依次將所有大棗都如上處理好，備用

• 

   

  5

  將糯米粉55g、糖4g和溫水約40g一起揉成麵團

• 

   

  6

  取適量麵團搓成長條狀

• 

   

  7

  然後將搓好的長條麵團塞入棗內

• 

   

  8

  將處理好的大棗碼放至盤中

• 

   

  9

  入鍋，大火蒸約20分鐘

• 

   

  10

  趁蒸大棗的時間製作蘸料，先將花生放入鍋中炒熟

• 

   

  11

  然後將黑芝麻也同樣炒熟

• 

   

  12

  花生大致去皮後，和黑芝麻一起放入小罐中

• 

   

  13

  搗碎後加糖6g

• 

   

  14

  繼續搗勻

• 

   

  15

  待大棗蒸熟後，在表面撒適量蘸料即可