全而無缺，聚而不散，仁德之上

當年周恩來總理為全聚德精闢題詞時可曾想到，若干年後的今天，全聚德會帶着這十二個大字，帶着中華老字號的榮耀，帶着中華美食文化的傳承，遠渡重洋，來到了美麗的楓葉之國加拿大，在國際大都市多倫多絢麗開花....

全聚德多倫多店經過四年緊鑼密鼓的籌備及一年精雕細琢的裝修，終於在秋高氣爽，陽光璀璨的九月二十三日當天盛大開業，轟動全城的美食文化盛會吸引了多倫多各界人士的關注和到場見證。

安省國際貿易部部長陳國治的夫人, 中領館代表、加拿大駐北京領館代表、萬錦市副市長、Gupta酒店高管、還有萬錦市列治文山市重要議員等政要領導均到場出席本次盛會。

安省省長凱瑟琳韋恩，聯邦參議員鬍子修，萬錦市市長等未出席的政要也送來了賀信。

中午十二時許，在全聚德多倫多店中式風格氣勢恢弘的大門前，在花團錦簇一片熱鬧的掌聲中，全聚德多倫多店開業慶典正式開始。儀式首先由全聚德多倫多餐飲有限公司總經理高群先生致歡迎辭。高群總經理表示，始建於清朝同治三年（1864年），距今已有153周年歷史全聚德，比加拿大建國時間還久遠。經過百年拼搏發展全聚德已經在全球成為中華美食最顯著的標識，是全世界範圍內中華美食的代表。全聚德在中國共有110家分店，海外共有5家分店，其中多倫多店有幸成為海外的第五家全聚德店，也是北美首家旗艦店。選址在加拿大多倫多也是因為這裡是北美金融時尚中心，是多族裔匯集的國際化都市，更是華人最聚集，中華文化影響最深遠的地區。全聚德希望將最正宗中華美食文化帶給大眾，更希望全聚德代表的中國高端飲食文化精神受到世界的認可。

隨後高總還介紹了由北京全聚德集團派駐多倫多店團隊的工作人員，大廚們和服務團隊重要成員一一亮相，身着整潔優雅的制服向來賓展示全聚德人的風采。

在熱鬧的剪彩和歡慶的舞獅表演後，迎來了本次開業儀式的重頭戲，全聚德多倫多餐飲有限公司董事長苗乃斌先生及北京全聚德廚師長高鳳啟先生一起為全聚德多倫多店老匾揭幕。傳承了百年的老匾與全聚德蘊含仁德至上，匠心獨韻精神的徽章第一次在大眾面前亮相，代表着全聚德多倫多店正式開門迎客，也代表着全聚德精神永遠的傳承。

隨後，嘉賓們紛紛落座，開始品嘗午宴，全聚德大廚為來賓們準備了國宴首創名菜：盛世牡丹烤鴨，技藝高超的片鴨師現場片鴨擺盤，片片有肉，片片帶皮，將鴨肉擺放成一朵盛開的牡丹花，引來陣陣喝彩。整個開業儀式在一派歡騰聲和陣陣菜香中圓滿結束。

“全聚德”總濟天下同仁，高朋滿座，勝友如雲。全聚德這個名字已不僅僅是在餐飲的名稱，更是傳播中華民族的飲食文化、促進中外友誼、交流與合作的紐帶和橋梁。不到長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！全聚德已經成為中華美食的代名詞，是民族精神的美好象徵。終於在加拿大有了中華飲食北方菜系的經典代表，這是國人的驕傲，更是華夏兒女的美好期許。