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干豆角焖山药/M
送交者: duziteng 2017年11月12日22:48:02 于 [七荤八素] 发送悄悄话

  • 难度

  • 时间

    45分钟

  • 口味


菜谱用料

  • 【山姆厨房】干豆角 一把

  • 山药 1根

  • 姜片、蒜头 适量

  • 八角、花椒、桂皮、香叶 适量

  • 酱油 1大勺

  • 花雕酒 1大勺

  • 枸杞 一小撮

做菜步骤

  • 1

    干豆角用温水泡半小时,捞出反复冲洗干净。

  • 2

    山药切段去皮备用。

  • 3

    砂锅加油,下姜片、蒜头、八角、花椒、香叶、桂皮进去,略炸。

  • 4

    倒入山药翻炒均匀后,加入200cc水,大火煮开后转小火。

  • 5

    加入酱油1大勺、花雕酒1大勺,盐1/2小勺,拌匀煮沸后加入干豆角。

  • 6

    煮沸后盖盖焖煮15分钟。

  • 7

    同时泡一点枸杞。

  • 8

    最后五分钟加入枸杞拌匀,盛盘即可。

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