【红烧牛肉】

食材:牛腩1000—1500克

配料:葱、姜、蒜、八角、干辣椒、米酒、老抽、十三香炖肉料包、干山楂、盐

做法:1、准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。

2、锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。

3、捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。

4、高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块。

5、放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包。

6、把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中。

7、大火烧开。

8、盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右。

（绿野仙踪olivia）