先給各位朋友拜個早年，祝大家狗年狗運亨通！狗運好了耗子我自然也是豐衣足食了，嘿嘿。

澳洲這裡的年糕太貴了，小小一塊光年糕居然賣到8塊錢，比吃海鮮還貴出許多。今年有大把的時間，所以就自己動手學着做。為讓和我一樣懶的朋友也能在海外過年時來個步步高，現將我的懶人版年糕介紹一下。

紅豆年糕

材料：
糯米：300g
紅豆：30g
糖：150ml
水：240ml

做法：
1. 先將紅豆煮熟但不要爛；
2. 用開水將糖溶化，並倒入糯米粉和紅豆的混合物內，攪拌均勻（用筷子，千萬別用手，太燙了）；
3. 將用來蒸年糕的容器內塗抹一層油，並把準備好的混合物倒入其中；
4. 大火蒸1小時候30分鐘（我用的是電爐）。

紅豆鬆糕

材料：
糯米粉：100g
粘米粉：150g
紅豆：50g
糖：80g
水：50cc
果仁，果脯若干（我用了葡萄乾，核桃仁，果脯）。

做法：

1. 將蒸糕的容器用BAKING PAPER將底部和四周鋪好；
2. 兩種粉加糖後加水混合，攪拌均勻；

4. 將混合物倒入準備好的容器內，並放上自己喜歡的果仁或者果脯，大火蒸45分鐘（電爐）。

看看出鍋的成品：

這個鬆糕參考了文學城的《百果鬆糕》BY MOMI—MI，她沒有說明水放多少。因為已經放了紅豆，所以我就沒有加豆沙，而且我覺得她用的時間在我這裡不合適，太短，我延長至45分鐘(http://web.????/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=369049)。

這兩款年糕好吃易做，每個我只花了20分鐘（除蒸的時間外），我們家另一個人認為鬆糕比年糕好吃，可那半個人卻認為年糕好吃。