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【雞蛋灌餅】一張餅一個蛋,簡單好做各個成功,又軟又香超好吃
送交者: 糖粒兒 2021年11月27日12:30:08 於 [七葷八素] 發送悄悄話

柔軟好吃的雞蛋灌餅是很受歡迎的國內街頭小吃,做起來其實很方便容易。試了幾種雞蛋灌餅的做法,有些看似容易,但擀麵餅的時候,稍有破口,麵餅就鼓不起來沒法灌入蛋液,最後還是覺得這個方法簡單,做一個成功一個,做出的灌餅柔軟好吃,放涼了都不會硬,一個餅子一個雞蛋,好吃有營養,無論是做為主食還是早餐都很好吃受歡迎,我把做法分享給大家。

用料表
麵團:中筋麵粉 200克
食鹽2克
滾水100毫升
常溫冷水約50毫升
油酥:麵粉20克+食鹽2克
食用油約30克
蛋液:雞蛋 3個
五香粉1克 x 3
食鹽1克 x3
蔥花1茶匙 x3

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