| 【干醃鹹鴨蛋】各個起沙流油，控溫是關鍵，學會醃雞蛋也適用 |
| 送交者: 糖粒兒 2022年03月18日12:31:52 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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醃鹹蛋並不難，關鍵是怎樣能讓醃出的鹹蛋即起沙流油，又不會過於咸，而且味道要清新不臭，我個人的體會，控溫是關鍵！不知道大家有什麼更好的辦法嗎？歡迎留言交流。 原料： 新鮮鴨蛋若干，食鹽，高度白酒
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