阿拉来贡献一个绍兴做法, 巨简单

1. 准备鲜肉300克, 最好瘦里带点肥的, 具体比例看个人爱好, 阿拉喜欢肥点的.

2. 肉要剁碎, 要象镇关西那样细细的剁

3. 最好是当年的霉干菜(具体制造方法等阿拉打电话问问老娘), 多少也看个人爱好, 阿拉一般是搞个小半袋

4. 把霉干菜和鲜肉混好, 加点姜油和SALT, 要是能再加点竹笙就更好了

5. 放在罐子里用大火蒸, 用一般铝的罐子就可以, 注意口一定要密封, 千万不能进水

6. 不好吃找阿拉算帐