香菜拌毛豆,這麼做凊爽解膩,個個入味 |
送交者: 湘妹子 2022年06月09日18:27:40 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
香菜拌毛豆@湘妹子的美食廚房 食材:毛豆仁300克,香菜,紅辣椒,蒜 調味料:食用油,生抽,陳醋,鹽,雞精,香油 做法: 1. 香菜洗淨,放入沸水中,焯水10秒後過涼水,在鍋中加入一勺鹽,加入毛豆,焯水二分鐘撈出過涼水。 2.將焯水後的香菜擠干水分,切成碎末。 3.紅辣椒切丁,蒜剁成蒜蓉。 4.將毛豆瀝乾水分,放入碗中,加入香菜碎,蒜蓉及紅辣椒,再加入二勺生抽,二勺陳醋,一小勺鹽,一小勺雞精,攪拌均勻,最後加入一勺香油拌勻即可。 適合夏季的涼拌菜,毛豆清爽解膩,個個入味 |
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