简易晚餐:

COSTCO买了marinated chicken breast一大包,其中有个LEMON & HERB的,一直不知道怎么处理,前天突然想起或许可以用来和芒果一起做个芒果鸡柳盖浇饭.

原料: marinated lemon & herb chicken breast 一包(差不多一磅),一般鸡胸脯肉也可以.
西芹半棵,芒果一个,干辣椒少许, 大蒜头两个,葱,盐,糖,醋,酱油和酒.

1.鸡胸脯肉切条(一寸长),加点生粉拌匀.
2.西芹半棵,把背后的筋撕掉,切成一寸长的细条.
3.芒果削皮切成同样形状的条.
4.开油锅,把西芹放入炒到软,加入芒果条,略炒.
5.加点盐,糖和一点水,略煮,出锅.
6.热锅,加油.稍热放入辣椒,大蒜(拍扁),葱炒,然后放如鸡条.
7,等鸡条差不多变色了(不要全变了),加入所有的调料,醋只要加一点点就行.
8,翻炒,加入西芹和芒果,出锅.

效果比我想象的好很多,甜中有酸,还有点辣,很有江浙菜的口味.芒果很香,鸡柳很嫩,汁很配饭.

盛一碗米饭(我好象忘了说,第一步是开饭煲做饭),然后把做好的菜装在饭上,开吃.
对不起,我对拍照很懒的,所以,大家就讲究一下吧..