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万维读者网 > 七荤八素 > 帖子
生日蛋糕(图文)
送交者: 忘了叫啥 2006年06月24日20:27:18 于 [七荤八素] 发送悄悄话






儿子生日蛋糕是少不了的。今年的蛋糕得以夹子的启发,做了个类似的。夹子说用powder sugar做图案会很快化掉,自己还真试了,果不其然。

那蛋糕的表糊么,就别细看了。就是对付儿子的级别,还有待提高。

制作工艺,比较简单。先烘海面蛋糕一个,凉凉后切为两片,放冰箱冷藏。whipping cream稍冷冻,加stablizer打至high peak,逐渐加糖,加hot chocolate粉打匀。表糊蛋糕,表好后再往top撒层淡cocoa粉,摆上水果。得!

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