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萬維讀者網 > 七葷八素 > 帖子
生日蛋糕(圖文)
送交者: 忘了叫啥 2006年06月24日20:27:18 於 [七葷八素] 發送悄悄話






兒子生日蛋糕是少不了的。今年的蛋糕得以夾子的啟發,做了個類似的。夾子說用powder sugar做圖案會很快化掉,自己還真試了,果不其然。

那蛋糕的表糊麼,就別細看了。就是對付兒子的級別,還有待提高。

製作工藝,比較簡單。先烘海面蛋糕一個,涼涼後切為兩片,放冰箱冷藏。whipping cream稍冷凍,加stablizer打至high peak,逐漸加糖,加hot chocolate粉打勻。表糊蛋糕,表好後再往top撒層淡cocoa粉,擺上水果。得!

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