果馅甜面包(图文) |
送交者: 毛毛妈 2006年08月13日19:44:26 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
作者:毛毛妈 西人超市卖一种很软的甜面包(Danish),表面带各种水果馅的,非常好吃,中文名不知该叫啥?家里有些油桃(Nectarine)酸酸甜甜,正好用来做馅。看了几个甜面包的方子,稍稍改动了一下,成品软香好吃。 发面:
看看油桃长啥样。
将2,3和4料放一小锅里,拌匀后,中火边搅拌边煮至滚,冷凉即成馅料。 两小时后,将发好的面团分成16份。手上涂点玉米油,将每份用手揉成园饼,中间压出一凹槽。 将做好面包坯放入涂了层牛油撒上面粉的烤盘上入烤箱,醒30分钟到1个钟头左右。将1.5大匙馅料放入面包中间凹槽,刷上蛋液。 将烤盘放入预热至340F/170摄氏的烤箱内,烤12-15分钟即成。各家的烤箱不同,注意温度及时间。将5料放入一小塑料袋里,拌匀后,塑料袋下端剪一小角,将糖液淋到刚烤好的面包上。 面包非常软~~ 掰开看看~~香~
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