發麵過程：
1，將8g酵母，1/4杯溫水，1小勺白糖放碗裡調勻，精置5分鐘。
2，在大盆內依次加入1杯溫水和1/3杯白糖，攪拌至糖完全溶化。
然後依次放入a,調好的發酵水(見步驟1)；b,2隻雞蛋；c,1/4杯shortening;
d,1-1/2小勺鹽；e,3杯麵粉。將以上數料混合攪拌均勻，然後再加入1-1/4杯麵粉，
揉至麵團光滑有彈性，覆蓋容器讓麵團發酵1個半小時。

面發好後取出等分為2，各杆成16-in/9-in的長方形，將餡料放置其上，四周留1英寸
的邊，再將面片從寬的一邊捲起捲成圓柱，將圓柱首尾相連成一園環，
然後用剪刀從園環外沿往內剪至2/3處，每隔一英寸剪一次，剪完後將每條剪好的條
稍稍扭轉成圖一模樣，烤箱預熱至350度烤15-20分鐘表面金黃或棕黃即可。

烤好後取出涼10分鐘，這時候可以做icing:
1杯糖粉，1大勺檸檬水，1大勺牛奶，混合拌勻即成。將其撒在TEA RING上，
然後取果脯蜜餞裝飾其上即成。

最後請注意，這是兩個TEA RINGS的份量，如果要試做，請按自己的需要酌量加減用料。