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周末的点心和小菜(图文)
送交者: 孑孓^0^ 2006年11月20日05:36:12 于 [七荤八素] 发送悄悄话

《柠檬POP SEEDS 蛋糕》

方法以前介绍过的,一般的柠檬味的海绵蛋糕,加POP SEEDS.
上面浇的是柠檬汁加糖粉调和的糖浆,待蛋糕体冷却后,用叉蘸着淋上去就好了。
非常简单适口的蛋糕,从来不会有剩余的过夜,一定是当天消灭。

《蜜汁里脊肉》

里脊肉一磅,切小块,加盐稍腌,过水后,下油锅炸5分钟。
炒锅加肉汤,6OZ冰糖,盐,三大勺生抽一杯红酒,葱,姜,下炸过的肉,中小火煮15分钟,大火收到汁浓。
装盘,点缀上桌。老少皆欢喜的一道菜。

《虾仁奇异果》

大虾(28-30)一磅,去沙肠,盐水浸泡两小时,沥干水份,冰箱冷藏两小时。
6杯水烧开,下虾仁汆过,水开即熄火,漏勺撩出,沥干待用。
熟透的奇异果两个,对切,去核,划成小块,褪皮。
将虾仁和奇异果轻轻拌匀,装盘。

三大勺沙拉酱装如封口袋,封口袋剪去一小角,将沙拉酱挤在拌好的虾仁上。
开吃前拌匀。牙米,非常简单又好吃的一个冷盘。

《蒜泥猪手》

将猪手洗净,过一次水,再加玉米三个,加水,姜,葱,入高压锅煮到肉酥皮烂(约40分钟);
大蒜8瓣,捣成泥,加三大勺煮猪手的汤,一大勺万字酱油,半小勺糖,一勺料酒。
酱料调拌均匀后,取出猪手,将调料淋上即可。

《香辣八块》

老豆腐一盒,切成八块,入大油锅炸至两面金黄;
里脊肉四两,剁成肉茸,加少许料酒,生抽,淀粉拌匀,下温油炒熟;
尖椒10只,去籽,切成丝,下油锅爆炒出味;
豆腐, 肉茸,尖椒同入炒锅,一勺大勺生抽,半大勺糖, 加高汤,盖没豆腐,中小火煮十分钟,大火收至略剩汤汁.
喜欢辣的朋友可以试一试.很不错.

最后,给大家推荐一种《果味茶》

来美二十多年,除了喝差,还是爱茶,偶尔喝一次咖啡.
以前一直很固执,茶一定是要喝热的,老美的冰茶对我来说,叫”不知所云”.
不知道从什么时候开始,也慢慢开始尝试各种口味的”老美茶”了.
这就是我要向大家推荐的果味茶,喝起来果味浓郁,清香可口.
大家有兴趣的话,不妨试试哦.

哦,再给大家看看今天在院子里摘的野果,不知能不能吃,不过挺漂亮,除了用来装饰,另外再单独拍两张,希望大家喜欢.


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