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周末的點心和小菜(圖文)
送交者: 孑孓^0^ 2006年11月20日05:36:12 於 [七葷八素] 發送悄悄話

《檸檬POP SEEDS 蛋糕》

方法以前介紹過的,一般的檸檬味的海綿蛋糕,加POP SEEDS.
上面澆的是檸檬汁加糖粉調和的糖漿,待蛋糕體冷卻後,用叉蘸着淋上去就好了。
非常簡單適口的蛋糕,從來不會有剩餘的過夜,一定是當天消滅。

《蜜汁里脊肉》

里脊肉一磅,切小塊,加鹽稍醃,過水後,下油鍋炸5分鐘。
炒鍋加肉湯,6OZ冰糖,鹽,三大勺生抽一杯紅酒,蔥,姜,下炸過的肉,中小火煮15分鐘,大火收到汁濃。
裝盤,點綴上桌。老少皆歡喜的一道菜。

《蝦仁奇異果》

大蝦(28-30)一磅,去沙腸,鹽水浸泡兩小時,瀝乾水份,冰箱冷藏兩小時。
6杯水燒開,下蝦仁汆過,水開即熄火,漏勺撩出,瀝乾待用。
熟透的奇異果兩個,對切,去核,劃成小塊,褪皮。
將蝦仁和奇異果輕輕拌勻,裝盤。

三大勺沙拉醬裝如封口袋,封口袋剪去一小角,將沙拉醬擠在拌好的蝦仁上。
開吃前拌勻。牙米,非常簡單又好吃的一個冷盤。

《蒜泥豬手》

將豬手洗淨,過一次水,再加玉米三個,加水,姜,蔥,入高壓鍋煮到肉酥皮爛(約40分鐘);
大蒜8瓣,搗成泥,加三大勺煮豬手的湯,一大勺萬字醬油,半小勺糖,一勺料酒。
醬料調拌均勻後,取出豬手,將調料淋上即可。

《香辣八塊》

老豆腐一盒,切成八塊,入大油鍋炸至兩面金黃;
里脊肉四兩,剁成肉茸,加少許料酒,生抽,澱粉拌勻,下溫油炒熟;
尖椒10隻,去籽,切成絲,下油鍋爆炒出味;
豆腐, 肉茸,尖椒同入炒鍋,一勺大勺生抽,半大勺糖, 加高湯,蓋沒豆腐,中小火煮十分鐘,大火收至略剩湯汁.
喜歡辣的朋友可以試一試.很不錯.

最後,給大家推薦一種《果味茶》

來美二十多年,除了喝差,還是愛茶,偶爾喝一次咖啡.
以前一直很固執,茶一定是要喝熱的,老美的冰茶對我來說,叫”不知所云”.
不知道從什麼時候開始,也慢慢開始嘗試各種口味的”老美茶”了.
這就是我要向大家推薦的果味茶,喝起來果味濃郁,清香可口.
大家有興趣的話,不妨試試哦.

哦,再給大家看看今天在院子裡摘的野果,不知能不能吃,不過挺漂亮,除了用來裝飾,另外再單獨拍兩張,希望大家喜歡.


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