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泡豇豆炒肉
送交者: 饞貓兒 2006年12月21日06:17:16 於 [七葷八素] 發送悄悄話

10天前自從俺上了幾貼關於麵包機的貼子後,IP就被封死,再也上不來了,只要一打開萬唯就是一片空白,根本不是防火牆或者瀏覽器的設置問題,或者是庫存的cookies,temp file的問題,因為我都清空了也不管用。而只要一換別人的IP,奇了,立刻就能上萬唯。我哪兒得罪萬唯以至被封?百思不得其解。。。。俺給班長去過E,還是老問題。
現用別人的電腦上網,跑來七八轉轉,上個家常菜菜譜。也請班長拉我一把,謝。


上一個今晚做的泡豇豆炒肉末,忘了拍照了,多包涵。

1,自製泡豇豆一瓶。
中國店買一把長的白豇豆,或者是深綠的都可以。俺買的是白豇豆。洗淨切成手指長短的段。用吃剩下的Kimchi玻璃瓶子,裝滿切好的豇豆段,花椒,干辣椒,用涼開水沖泡數日,通常3天至一周即可。

2,豬肉末若干。
3,蔥花少許
4,先把泡好的豇豆段切成小碎粒,再把泡好的紅辣椒也切成小粒。


a, 用蔥白嗆鍋,下豬肉末,翻炒,烹料酒,醬油,直至肉末泛白熟透。
b, 加老乾媽辣醬,翻炒裹勻肉末
c,下切好的豇豆粒,和肉末一起翻炒
d, 最後在快要出鍋前,加鹽,小紅辣椒碎
e, 出鍋裝盤

美味可口的泡豇豆炒肉出籠了。

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