昨天回家做飯,是芹菜炒魷魚.芹菜是我從小就很喜歡的一種蔬菜.
每次回國都會去小菜場買點藥芹或水芹.和豆付乾絲一起炒.


而這邊只有粗枝大葉的西芹.反正也一樣,將粗枝切成細條.備用.
魷魚是上個禮拜去荷蘭買的.回家後自己清理乾淨,有些塑料管似
的,內膜,眼睛等統統清理掉.在背部稍微左右來回劃幾刀花紋,切
塊,備用.

鍋里加清水加姜塊燒開,將切好的魷魚倒入沸水.馬上再倒出來瀝乾備用.
鍋里放鹽,油,姜,蒜,鍋熱後倒入芹菜,8成熟後再倒入備用魷魚.翻炒
幾下(最後我還加了一點點糖,)便可出鍋裝盤.如圖.

水平一般
請各位師傅笑納.