流了好幾天的口水.實在忍不住啦,只好東廝笑顰,自己做了個簡單的沙茶牛肉麵.狠狠的吃了兩大碗!沒想到剛剛吃完,碗都沒有來得及洗,蛤蟆王就打電話來找我去打球.這下可慘!挺個大肚子直打飽咯,18個洞打下來輸了好幾十現大洋!你說是不是都怪蘇緹春曉那碗紅燒牛肉麵!

我這面,湯底沒有蘇緹春曉的實在,比不上他的鮮甜,但是醬料下得重,唬唬老百姓算了!
豬骨，牛骨，羊骨, 牛腱! 一概沒有! 可憐!

Tenderloin 兩條!扯下邊上的小肉條,這可是寶貝啊!上面肥,瘦,筋具全,紅燒正好!另外剩下的兩大條lion就留下切Filet Mignon.慢慢吃吧!

(1).湯鍋燒熱加一點兒麻油, 小肉條切塊，洋蔥一個切半，胡蘿蔔一個切塊，芹菜半把切塊, 大蒜一個拍碎,生薑一小塊,蔥3,4條.下鍋稍炒一下.加滾水煮開.
蛋白兩個打泡倒入.15分鐘後撈起蛋白泡和浮在上面的污物.
(2)倒入 鹽,糖, 黑,白胡椒粉, 生,老抽醬油, 海鮮醬, 沙茶醬,米酒.
八角,茴香,花椒,辣椒干,肉桂,Bay leave.用紗布包一個小包投入.(上次幫蛤蟆王買的,剩下好多,他那滿頭蚊子苞可夠嗆!)份量看你的口味心情自變!
(3)蓋鍋小火煮他個兩小時.
(4)開鍋取出調味包,洋蔥,芹菜,胡蘿蔔. 嘗嘗鹹淡,不夠咸加鹽,不夠辣加辣....得啦!
吃吧!

另配辣椒酸菜一碟:酸菜,辣椒,蔥,姜,大蒜切碎加鹽,糖, 黑,白胡椒粉,米酒,炒個幾分鐘.滴幾滴麻油.得!