五香牛腱

牛腱的處理和做法同上周，不過要大塊煮，煮完後在汁水裡浸一夜（放冰箱）再拿出切片。

韭花墨魚

墨魚切梳狀，焯水冽干，韭花炒香放一邊，薑末，酒，橄欖油，蠔油一起煮開，下墨魚，勾芡，拌入韭花。

千張包子

千張就是百頁（豆製品）。百頁包肉餡蒸熟，肉湯燒滾勾芡澆在百頁（千張）包上。

栗子蛋糕

飯後甜點。栗子加牛奶打碎拌入打發的雞蛋，加麵粉發泡粉玉米油拌勻，倒入烤模，３５０Ｆ烤箱烤２０分鐘。