原料：鲍鱼3个，冬瓜100克，火腿50克，水发冬菇50克，冬笋80克，青豆50克，植物油100克，葱1颗，姜20克，蒜20克，清鸡汤100克。
做法：



将鲍鱼化冻清洗净，切成薄片。



冬瓜去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形。冬菇切丝,冬笋切片，火腿切丁，备用。



炒锅加植物油，用中火烧至9成热，放入葱姜蒜，香菇炒出香味后、加入鸡汤，青豆、冬瓜球，冬笋，中火烧5分钟把冬烧熟。加鲍鱼，火腿，烧沸出锅即成。


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