煎马铃薯、凉拌椰菜丝都很容易。烤猪排骨就花一点时间但也不难，特别是用高压
锅。还有虽然麻烦一点，不过喜欢用自己做的酱汁。要省时间就有现成的steak sauce
或 B.B.Q sauce 都可以。

烤猪排骨做法：

1。排骨浸水一两小时去血水，放进高压锅中，加入一个洋葱(切块)、一个番茄(切
块)、两片姜、一粒回香、一个蜜枣、一段桂皮、两个蒜头、一茶匙胡椒粒，加水盖
过用料。烧一小时。如能用刀叉轻轻就可叉进即可。

2。酱汁：半杯刚煮的排骨汤、一汤匙海鲜酱、两汤匙番茄酱、两汤匙料酒、一茶匙
B.B.Q sauce、一茶匙蜜糖、胡椒粉。把所有酱料放入一小钢锅搅拌均匀，大火烧开
转中小火，当酱汁变浓厚加盐调味就成。我没有用生粉勾芡。要用也可以。

3。把酱汁涂在排骨的两面，放在铺了锡纸并涂油的烤盘上(肉多的那一面朝上)，进
预热300度的烤箱烤十分钟，然后转到boil档烤两分钟就可出炉。

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