第二次打字，靈感都跑掉了。:( 　Anyway, 馬照跑。哈哈

第一次做酒釀，感覺很成功。看了好幾位的方子，最後用了2杯糯米1個酒餅（壓成粉）。

容器小就再用了一個小湯杯。

兩天后

擋不住醇醇酒香，立馬嘗嘗。。。香甜醉人。。。

做法：

1　糯米泡溫水大概２小時。
2　瀝幹上蒸鍋，大火燒開轉中大火蒸大概40分鐘。
3　用筷子把飯打散攤開。稍涼用清水沖洗使飯粒分開，瀝乾。
4　灑入大部分酒餅粉，攪拌均勻。
5　裝進容器壓緊，灑上剩下的酒餅粉，用筷子在中間做一個小洞。
6　用保鮮紙包着，蓋蓋，用毯子裹着。放暖處兩天就行了。

那容器太小了。兩天后酒都溢出來了。好在我有用塑料袋包好再蓋毯子。
等吃完後試驗其它的方法。:)