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老广2:鱼蛋西洋菜汤、腊味焖烤豆(图文)
送交者: 老广2 2007年12月03日09:21:13 于 [七荤八素] 发送悄悄话

鱼蛋西洋菜汤

大家都做的。我用一半的西洋菜加两片姜盖盖先煮30分钟,捞出西洋菜,下鱼蛋煮
开,然后再下另一半的西洋菜,烧开调味就行了。这样汤入味,西洋菜也好吃。

捞出的西洋菜


腊味焖烤豆

腊肉、小香肠切块下锅中火煎炒大概十分钟,下姜蒜末、胡罗卜块、胡椒粉转中大
火炒香。

下一罐的baked bean,加各两汤匙的鸡汤和水,盖盖烧开,略为搅拌转中小火焖大
概40分钟调味即成。其间要搅拌一两次以防烧焦。稠密可口,不错的冷天菜。

再配葱油饼,快活人生。:)

葱油饼是毛毛妈的新方子。只用了一杯的中筋面粉。外脆里软,不错。不过还是比
较喜欢有层次的那种葱油饼虽然会干一些。

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