小童不在家吃，趁機實踐一下新菜譜。

鹽鋦雞：

做法：兩個雞腿，去肥膘，去腿骨，用1袋鋦雞粉醃3-4小時。
烤箱160度預熱10分鐘，把醃好的雞腿皮朝下放入，烤15分鐘。
把雞腿翻過來，溫度調高到200度，再烤15分鐘。

用蔥花，醬茸，醬油，香油和紅油調蘸水。把雞腿斬小裝盤即可。

開胃菜 - 野米沙拉：

做法：平底鍋加1.5杯清雞湯燒開，加澳洲野生大米半杯，小火悶45分鐘。
燒好的米過冷河瀝乾裝盤。
用青檸檬，糖，芥末醬，橄欖油，鹽調出澆汁，澆在米上，加幾片熏三文魚。
撒上胡椒，用熟芝麻裝點即可。

米飯：

做法：
大米(長形米最好)1.5杯，洗淨瀝乾。
平底鍋放油，炒香半個紅蔥頭，把大米倒入炒勻，加2杯清雞湯，少量鹽燒開，轉小火悶15分鐘，裝碗。
平底鍋放黃油，放入泡發的真姬菇，加少量鹽，醬油，胡椒，炒香。
再加入切碎的意大利香菜，炒干，擺到米飯上即可。

有蔬菜哦，酸辣豆芽，悶四季豆，不上像，就遠觀吧，哈哈