圣诞节酒肉过度，在家喝稀饭倒是清爽。
卡好自家腌的咸鸡蛋得了，用来佐粥很不错。

出油咸鸡蛋：

冒昧用次闪光灯：

做法：
容器洗净凉干。
鸡蛋温水洗净凉干。
花椒，八角，丁香，桂皮小火炒香，待凉到碎，混入食盐里。
用一个碗装碗高度白酒，另外一个碗装混好香料的盐。
把鸡蛋在白酒碗里浸没，取出在盐碗里滚上盐，摆入容器内。

密封好，腌35天左右煮熟即可。

之前做过的简易盐锔鸡：