*蔥油餅*
看老禿筆說了兩三回了,不知道他那帶糊味的蔥油餅咋個值得回味法。
孩時的回憶是沒有任何東西可以取代的。
記得小時後我們吃的都是酥酥的，千層的，油喳喳的。
也不知道那是因為那時油水不足還是確實那玩藝好吃，反正一想起那蔥油餅還是回味無窮。
網上各種版本的做法很多，可是最喜歡也是最簡單，味道又最接近小時候吃過的，還是媽媽的版本。

一包墨西哥TORTILLAS（大號FLOUR的）
攤開，刷蛋液，稍依口味撒點鹽，抹上蔥花，折被子似的折幾下。平底鍋放油，中火煎到兩邊金黃，切塊，乘熱就豆漿做早餐點心。

TOTTILLA的特點是酥，我們通常不喜歡它，因為沒嚼勁。可用來做蔥油餅真是英雄有用武之地。建議大家試試。香脆酥軟的蔥油餅幾分鐘搞定。
哎，就算你不喜歡，也別砸磚，不就浪費你幾分鐘時間？:)

*冰糖白果*

白果一磅去硬殼，下溫油炸熟，捻去衣殼，下冷水衝去油份，晾紙巾上備用。
炒鍋加六大勺冰糖（或沙糖）10大勺水，小火熬到糖熔化，下白果，中火炒到糖水收干。撒下泡開的構榿。乘熱品嘗。香糯甘甜，美煞！
愛心提示：構榿一日不得食多於8顆。

*糯米燒賣*

大家都會做吧，不說做法了，這是裡面加的材料：

香腸丁、香菇丁、筍丁、乾貝（泡酒蒸熟）絲，蔥、姜。當然好有糯米和炒熟的肉末。

*不正宗的豆皮*

按照小放的”武漢豆皮的做法“試製，有點“獨具一格”的味道，哈哈，別砸磚！
皮太厚，糯米層太薄，不過味道還是相~~~~當的不錯，謝小放！

*香焦蛋糕（麵包）*

BLUEBERRY的方子，說是做出來既“麵包”又“蛋糕”，呵，果然如此。方子如下：
2 1/2 cups flour
3 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1/2 cup shortening
1 cup sugar
3 eggs
2 bananas

烤箱預熱至350F.

前四項粉類一起過篩。

shortening和糖一起用mixer打勻。加入雞蛋，每加一個就打勻。香蕉切小片，加進去打勻。

把粉類分三次加入香蕉糊糊中，每加一次就打勻。

把混合物倒入一個抹了油的loaf pan。烤一個小時。冷卻後切片。

我加了切碎的杏仁。