腊味萝卜糕

煎的

用料：

粘米粉 1杯，生粉 1 汤匙，白萝卜丝 半杯，香肠 半节，虾米 1汤匙，水
1 1/2杯，鸡汤 半杯，白葱花、胡椒粉、盐、糖适量。

做法:

粘米粉，生粉，加1杯水搅拌均匀成稀浆备用。

虾米洗净泡水沥干切碎，香肠切碎。热油锅下葱花、香肠碎、虾米碎略炒一两分钟
备用。

锅加半杯鸡汤半杯水烧开，加萝卜丝，炒好的虾米香肠拌均再烧开，加胡椒粉、盐、
糖调味。离火，倒进粘米粉浆，边倒边搅拌使均匀。

倒入大概8英寸预先涂油的容器。本想用那种微波炉的盆不过它的耳朵太大放不进我
的水锅，就用了烤盘。

进烧开的蒸锅蒸35分钟，离火揭盖等5分钟再拿出即成。

乘热沾辣椒酱或海鲜酱加点酱油麻油或煎了吃都行。和酒楼的有得比。:)

红豆年糕

周末再做了一次红豆年糕，比第一次的好多了。一样用毛毛妈的方子，只是掺了50克的
粘米粉。

这是第三天拍的