腊味蘿蔔糕

煎的

用料：

粘米粉 1杯，生粉 1 湯匙，白蘿蔔絲 半杯，香腸 半節，蝦米 1湯匙，水
1 1/2杯，雞湯 半杯，白蔥花、胡椒粉、鹽、糖適量。

做法:

粘米粉，生粉，加1杯水攪拌均勻成稀漿備用。

蝦米洗淨泡水瀝乾切碎，香腸切碎。熱油鍋下蔥花、香腸碎、蝦米碎略炒一兩分鐘
備用。

鍋加半杯雞湯半杯水燒開，加蘿蔔絲，炒好的蝦米香腸拌均再燒開，加胡椒粉、鹽、
糖調味。離火，倒進粘米粉漿，邊倒邊攪拌使均勻。

倒入大概8英寸預先塗油的容器。本想用那種微波爐的盆不過它的耳朵太大放不進我
的水鍋，就用了烤盤。

進燒開的蒸鍋蒸35分鐘，離火揭蓋等5分鐘再拿出即成。

乘熱沾辣椒醬或海鮮醬加點醬油麻油或煎了吃都行。和酒樓的有得比。:)

紅豆年糕

周末再做了一次紅豆年糕，比第一次的好多了。一樣用毛毛媽的方子，只是摻了50克的
粘米粉。

這是第三天拍的