這幾天看到網上的XDJM，為四川5月12號的地震積極獻上自己的努力與支持，很感動。災難誠然會摧毀我們的城市家園，會奪走寶貴的生命，但它卻無法摧毀我們的意志和愛，家園是一定會重建的! 讓我們伸出愛的手，盡我們的力量，奉上我們的愛心，撫慰災區百姓傷痛的心。懇求神賜福我們的中華大地！

山藥粥

用料:
1：紅豆1/3杯，糯米1/2杯，小米1/4杯。
2：山藥350克，去皮洗淨切塊。
3：水10杯，冰糖片1條。

做法：

將紅豆放鍋內洗乾淨，加水10杯置爐上，開大火煮至滾，調中小火煮1小時，然後加入洗淨的糯米和小米，繼續小火煮45分鐘，間中攪拌一下。然後放入山藥塊和冰糖片，再煲30分鐘即可。

茄汁燜雞翼

酸中帶甜，很受小朋友的歡迎。

用料:
1：雞翼中段650克，洗淨瀝水，加生抽醬油2大匙拌勻，冰箱醃過夜備用。
2：洋蔥1個125克，去皮洗淨，切小塊。
3：紹酒1大匙，番茄醬（Ketchup）5大匙，水1/2杯，鹽1/2茶匙，糖1大匙，老抽醬油1大匙。
4：橄欖油1.5大匙，蒜蓉2茶匙。
做法：
不沾鍋放油1.5大匙，置爐上開大中火，放入雞翼炒（圖A）至外皮焦黃。

接着放入蒜蓉和洋蔥塊炒至洋蔥軟（圖B），依次加入3料，煮沸調中火煮10分鐘(圖C)。調大中火收汁到濃稠即可(圖D)。

豉醬燜豆腐

這個菜少油，簡單，快速易做，很下飯。

用料:
1：雞胸肉200克，洗淨切片，加鹽1/4茶匙，生粉1大匙，水1大匙，拌勻冰箱醃過夜。
2：豆腐3塊425克，洗淨切條。
3：豆豉1大匙，辣豆瓣醬1.5大匙，紹酒1大匙，萬字牌生抽醬油1大匙，水3/4杯，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙。
4：橄欖油1.5大匙，蒜末1大匙，薑末1.5茶匙，蔥花1大匙，香油1茶匙。
做法：
不沾鍋放油1.5大匙，置爐上開大中火，放入蒜末薑末一半蔥花，豆豉和辣豆瓣醬炒香（圖A），接着依次放入剩餘的3料煮滾，加入豆腐條中火煮2分鐘（圖B），放入雞片輕輕將肉片劃散（圖C），等雞肉變白，撒上蔥花淋上香油兜勻出鍋（圖D）。

歡迎來毛毛媽的廚房坐坐（點擊畫面進入)，謝謝大家！！