又做了幾個菜，顯巴一下： 紅燒肉 做法就不說了，這裡高手很多。第一次做，缺東少西的，唯一和紅沾點兒邊的是紅糖，能燒出這樣實在發揮得太出色了。 蒜茄子 做法：長茄子洗淨一切兩片，上屜蒸熟，晾涼，撕成條。蔥切碎，大蒜搗成泥（又用上我那蒜罐罐啦）。油燒熱，澆在蔥蒜上。再調入鹽、醋、麻油，拌拌。很爽口，以前在家時候夏天媽媽常做，那時候撕茄子是我的事，現在，女兒的了。 涼拌麵 這個雖然家家都會做，可是每次有朋友聚會，我的涼拌麵總是一搶而光。當然，我帶的量也不多，得給大家留點兒念想:)) 蒜瓣茼蒿 這種野菊花一樣的菜葉子味道怪怪的,我們都不吃，只有LG喜歡。做法有多種，稍微一搜，就有了蒜茸茼蒿，肉絲茼蒿炒皮蛋，麻辣茼蒿什麼的，我找了個比蒜茸茼蒿還省事的，蒜瓣茼蒿。 三杯雞 雞在我們家絕對算是稀有菜餚，我對雞有成見已經是多少年的事了，故事很長，結果只有一個，不再吃雞。大概來７８灌的第一水就是看到老廣做的涼拌雞絲，那時候我初來乍到，不知道老廣是７８的元老，冒冒然說了一句“沒想到雞也能做得這麼好吃”，好像後面還跟了一句“那也不吃”之類的大實話。趁老廣不在的日子給他倒個歉。順便說一句，剛來網上玩的朋友說的話大概不那麼中聽，可是句句出自真心，要珍惜哪。時間一長，就都ＪＲＳＲＨ，ＪＧＳＧＨ了，我也一樣，不過我還是努力做到ＪＲＳＲＨ，ＪＧ不說話，呵呵。 費話一大堆，老朋友們一定能體會到我是真心想和大家分享一點自己的東西，新朋友麼，對不住了，尤其是萬維資源這麼緊缺的情況下，我還沒完沒了唧唧喎喎的。好，言歸正傳，再來說雞。去一台灣朋友家作客，她說三杯雞是她的絕活。看來不吃不行了，鄉里鄉親的。吃了一口，竟然就停不下來了。要來方子，人強調說不可缺的是九層塔。於是買了一株，種上；雞翅膀一袋，候着，只等九層塔的葉子長大了就立刻下手。 原料除雞和九層塔以外，還得有酒、麻油、醬油各一杯，這就是所謂的三杯。當然，蒜、姜、糖、辣椒總是要要的。 做法很簡單： １。熱油將麻油、大蒜、辣椒炒香 ２。加雞塊同炒，再加入醬油、糖、酒以中火燜煮２０分鐘 ３。加入九層塔同炒後即可起鍋 真的很好吃，沒雞味了都。試試？ 哦，差點兒忘了這一盤，桑子，帶着孩子們從樹上采的，吃得各個都是黑手黨。 說起桑子請大家再容我絮叨一下：據說大作家葉廣芩有本小說集就叫《採桑子》，每部小說的題目都是納蘭容若的《採桑子》裡的一句：誰翻樂府淒涼曲,風也蕭蕭,雨也蕭蕭,瘦盡燈花又一宵. 不知何事縈懷抱,醒也無聊,醉也無聊,夢也何曾到謝橋. 還是據說啊，這本書只發行了一版，２０００（０？）本，很難求到。有一些電子版本，但不齊全。集了幾年了，目前我還八缺五呢。 柳暗花明，前不久和國內一發小聯繫上了，他不僅有《採桑子》，還是作者簽了名的。我旁敲側擊、軟硬兼施了半天，人家一點兒不鬆口，只跟我算舊賬，當年我如何如何不睬他什麼的。當年，當年的事我怎麼不記得。。。 又過幾天，他打電話來：書給你找到了，這就給你郵寄過去，不過想要簽名是不可能了。我狂喜之後又起貪心：你說說，你就找個隨便什麼人簽個名不就得了，難不成我還會去核對？你落個大人情，也騙得我高興，幾全幾美的事啊。還號稱在江湖上混的款兒呢，還不如７８一小煮婦。切～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～菜～去～了：））