大家如果有点吃腻了简单传统的酸辣土豆丝，可以试试这个菜噢，同样简单，但是风味却独特。 做法： 1、土豆切片，烟肉（超市有卖，也可以买培根或脆皮肠代替）切粗丝。 2、准备好配料小红辣椒、青辣椒、大蒜等，都切丝。 3、油锅烧热，放入配料们爆香，再放入烟肉丝爆一下，然后全体挪到一边，下土豆片爆炒再和其它东西一起翻炒。 4、放盐、鸡精，炒到感觉土豆开始出淀粉勾芡了，起锅。