大家如果有點吃膩了簡單傳統的酸辣土豆絲，可以試試這個菜噢，同樣簡單，但是風味卻獨特。 做法： 1、土豆切片，煙肉（超市有賣，也可以買培根或脆皮腸代替）切粗絲。 2、準備好配料小紅辣椒、青辣椒、大蒜等，都切絲。 3、油鍋燒熱，放入配料們爆香，再放入煙肉絲爆一下，然後全體挪到一邊，下土豆片爆炒再和其它東西一起翻炒。 4、放鹽、雞精，炒到感覺土豆開始出澱粉勾芡了，起鍋。