| 土豆中西式简单吃法 |
| 送交者: 幸福剧团 2008年12月28日12:40:37 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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麻辣凉拌土豆片 把土豆削皮，用刀切成大片，然后放入凉水中浸泡10分钟，在此期间可以根据淀粉在凉水里面的浓度来更换水，浓度大就换两次水。等土豆片的形状有所变化的时候，放入开水锅里煮，注意不能过熟，刚刚过火就行了，等冷却后，就放入盐，红油，花椒粉，香芝麻，味精或者鸡精根据自己的喜好，有的人对这些过敏就不放入。 注意：酱油不是万能的，在这里就放盐，另外凉拌莴笋，或者叫做青笋的凉拌菜时，切忌不能放酱油，一是味道没有那么好吃，二是影响菜的清脆口感。
土豆汤 把土豆削皮，切成块状，用水煮熟。把洋葱削皮，同样也用水煮熟，然后把二者放入食品机器中，打成泥。再放入锅中，加水，加奶，加黄油，加白胡椒粉，用小火煮4——5分钟，在放入葱花。 然后开吃，吃得有点腻的时候，就开吃麻辣凉拌土豆片，中餐，西餐，混合吃着才不腻。
这主意不错吧？
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