柞里子: 一瓜二吃 |
送交者: 柞里子 2009年02月28日13:51:45 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
红烧冬瓜 主料: 冬瓜削皮、去瓤,切花刀后切成四方块 佐料: 香菇发好 青葱、红椒切碎 烹法: 素油烧热 将切好的冬瓜各面煎至微黄 下葱、椒、香菇拌炒 下凉水少许,烧至近干 噴黄酒、老抽,起锅盛盘
清烩冬瓜 主料: 冬瓜削皮、去瓤,切成薄片 佐料: 葱姜切末、金钩虾米切碎 烹法: 素油烧热 下佐料拌炒 俟佐料出香,下冬瓜拌炒 俟冬瓜出水透明,加凉水煮烂 起锅盛碗
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