柞里子：     春韭

俺们这儿春天来得玩，好像十天前还下雪来着。确切的说，是十天前么？还真记忆不清了。看这日子过得昏昏沉沉！不管怎么说，春天总算到了，因为接连下了几场雨，居然没有成霰。不过，柞里居既没有菜地，柞里子也没有“春雨剪春韭”的雅兴。菜市场的韭菜用塑料包装好，似乎也清洗过，没有泥沙，正中懒散如柞里子者之选。

主料：

春韭切寸长

佐料：

金钩虾

烹法：

素油烧热

下盐与金钩虾

俟出虾香之时，下韭菜拌炒少时即可起锅