青豆虾仁 　　1、锅里烧开水将青豆倒入，放些许盐煮5分钟左右，捞出备用； 　　2、炒锅烧油放入虾仁，加盐、鸡精、生抽、料酒炒至快熟时将青豆倒入一同翻炒； 　　3、最后浇入少许蚝油，出锅前用淀粉勾芡即可。 　　牛肉小丸子 　　1、猪肉沫和牛肉沫各300克，用盐、鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒打匀腌制小会； 　　2、洋葱切碎，锅里加入少许黄油将洋葱炒香。再将炒好的洋葱和肉馅一起拌匀； 　　3、将肉馅捏成大小差不多均等的肉丸子，平底锅下油小火煎（或者用油炸或烤箱烤熟也可）； 　　4、将肉丸子翻身整个煎熟，最后用水淀粉收味出锅即可。 　　 　　薯条的做法很简单，土豆切条清水浸泡小会取出沥干，撒少许盐，油锅炸至金黄即可。 　　姜汁松花蛋 　　 　　小时候特别爱吃皮蛋。可能还是三岁时候，我的愿望竟然是长大以后当了科学家，然后买好多好多的皮蛋。晕，直到现在家里人还笑话我，这个科学家和皮蛋究竟有什么直接的关系，我自己其实也弄不清楚。 　　 　　1、姜切成丝，加入适量醋、酱油、香油、盐、鸡精、糖拌匀放置10分钟左右； 　　2、松花蛋用细线切片，将拌好的汁浇入即可，喜欢吃辣椒的也可以加点哈。