青豆蝦仁 　　1、鍋里燒開水將青豆倒入，放些許鹽煮5分鐘左右，撈出備用； 　　2、炒鍋燒油放入蝦仁，加鹽、雞精、生抽、料酒炒至快熟時將青豆倒入一同翻炒； 　　3、最後澆入少許蚝油，出鍋前用澱粉勾芡即可。 　　牛肉小丸子 　　1、豬肉沫和牛肉沫各300克，用鹽、雞蛋、胡椒粉、生抽、料酒打勻醃製小會； 　　2、洋蔥切碎，鍋里加入少許黃油將洋蔥炒香。再將炒好的洋蔥和肉餡一起拌勻； 　　3、將肉餡捏成大小差不多均等的肉丸子，平底鍋下油小火煎（或者用油炸或烤箱烤熟也可）； 　　4、將肉丸子翻身整個煎熟，最後用水澱粉收味出鍋即可。 　　 　　薯條的做法很簡單，土豆切條清水浸泡小會取出瀝乾，撒少許鹽，油鍋炸至金黃即可。 　　薑汁松花蛋 　　 　　小時候特別愛吃皮蛋。可能還是三歲時候，我的願望竟然是長大以後當了科學家，然後買好多好多的皮蛋。暈，直到現在家裡人還笑話我，這個科學家和皮蛋究竟有什麼直接的關係，我自己其實也弄不清楚。 　　 　　1、姜切成絲，加入適量醋、醬油、香油、鹽、雞精、糖拌勻放置10分鐘左右； 　　2、松花蛋用細線切片，將拌好的汁澆入即可，喜歡吃辣椒的也可以加點哈。