去年端午就想包粽子吃， 想了1年 心說不能再等了 141421也好 做法： a。通常是生豬肉直接切小塊醃起。我嫌肉腥，煮了煎了涼了，切 加：醬油，糖，料酒，鹽，糖色調好味色，最後拌入薑末，冰箱1~2天 b。（圓糯米+醃肉剩下的汁水+清水）置於涼爽處，泡過夜 c。第2天將糯米瀝乾，和豬肉塊拌1起 d。粽葉清水泡過夜，水煮沸回軟1下。不煮也可，就是包的時候葉子容易破裂。 e。剪去硬梗 f。包之 g。鍋底擱幾根筷子，鋪上粽葉的硬梗，放入粽子，加水沒過 h 大火燒開，中小火至少2.5~3小時。只要沒事兒，我喜歡煮的時間長些 i。多餘的放冰箱，吃的時候熘一下