風中彩虹

有一次，我特八卦地問公司一女孩：你曾經死去活來地愛過麼？ 

小姑娘回答得斬釘截鐵：從來沒有過！我只是經常被氣得死去活來！ 

然後，不顧我驚愕的表情，便開始滔滔不絕地歷數其夫君把她氣得死去活來的種種“罪狀”。 

 後來，我把這段轉述給一閨蜜，她想了一下，點頭不止： 

精僻！我都不記得我是不是愛得死去活來過了，但經常被他氣得死去活來！ 

然後，像我們每次會面的開場一樣，為時數小時義憤填膺的控訴開始。 

 我以前從來沒想過這個問題。這之後，才想了想： 

我確定我曾經死去活來過：愛與氣都有。 

比較之下，愛的感覺早已淡忘，倒是無數生氣的場面歷歷在目。 

用閨蜜的話，就是氣得牙癢，有時恨不得衝上前去把他的腦袋擰下來！ 

  所以我動不動就說：不許惹我生氣。 

他則輕描淡寫：誰惹你了，你自己愛生氣！ 

 的確，沒有什麼天大的事情發生，所有令人生氣的都是雞毛蒜皮， 

但我們這些自控能力差的人，有點火星就着，把自己氣得肝腸寸段！ 

 解氣的方式有很多，比如暴捶他一頓， 

比如扯開嗓子大叫——全樓都能聽到那種 

還比如：請我吃一頓~~~~ 

 心情不好的時候，經常想吃東西。 

對於我們這些經常被氣得死去活來又比較饞的人， 

舒肝理氣的最佳妙方莫過於吃到喜歡的味。 

以前都是去XX漁鄉吃我最愛的水煮魚， 

如今，換成自己做。 

經常有人問我最拿手的菜是什麼？ 

我的回答肯定是：水煮魚。 

絕不是水平有多高哈，而是水煮魚的做法真是太簡單了。 

而且我還把它越做越健康，如今只用普通炒菜的油量，就能把一鍋水煮魚做得活色生香。 

希望在不遠的將來，能把水煮魚做成真正的“水煮”魚~~~~~ 

材料：鯉魚（或草魚）一條，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克 

干辣椒50克，花椒10克，郫縣豆瓣醬30克，蒜10瓣，料酒適量，鹽適量 

做法： 

1、魚收拾乾淨，片成薄片，加一個蛋清、料酒、少許鹽醃一會 

2、嫩豆腐切成片，鍋在盤底 

3、豆芽放入沸水中焯熟 

4、香芹洗淨切段，也放入沸水中焯熟 

5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上 

6、鍋中倒入炒菜用的油量，燒熱後，倒入花椒，炒出香味 

6、倒入干辣椒段，炒香 

7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻 

8、倒入熱水，水量要能沒過魚片 

9、水煮開後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散 

10、全部魚片入鍋後，再煮約2分鐘即可出鍋，倒入裝豆腐和菜的容器中，撒上香蔥碎即可 

備註： 

1、這次用的鯉魚，是因為人去釣魚，給我們拿來特大一條，肢解它真是費老勁了。鯉魚肉感覺不好片片，這次全當是為了不浪費，以後還是用草魚做。 

2、這次的辣椒和花椒量，都比以前減少了不少，根據個人口味調整吧。