一盤加了主食好菜:年糕燴排骨 |
送交者: 一米陽光 2009年06月26日02:17:41 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
元子 (ZT)主料:排骨 手指年糕 輔料:油,蔥,姜,蒜,辣椒粉,香葉,八角,鹽,糖,雞精,料酒,番茄醬 做法:1排骨沖洗淨後灕水; 2輔料 3鍋中倒少許色拉油,將排骨放入多焙出油, 4如圖4就差不多了 5放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉 6炒勻後放糖、料酒和醬油 7加水(淹沒鍋中的仔排),蓋蓋燜燒, 8先大火後小火,燒至排骨軟爛 9再放適量的鹽,番茄醬,最後放入年糕再燒五分鐘就可關火出鍋了,盛盤 |
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